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COCINANDO CON 113
26-05-07
PIZZA HAWAIANA
Masa básica para pizza
Ingredientes
- 400grs. de harina
- 15 grs. de levadura
- Agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
Elaboración:
Paso 1: Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas.
Paso 2: Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo la harina.
Paso 3: Amase hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos.
Paso 4: Con un palote estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite y deje descansar 15 minutos más.
Paso 5: Pinte con salsa de tomate y hornee hasta que la masa tome un poco de color. Retirar, distribuir por encima sus ingredientes favoritos y dar el último golpe de horno.
Ingredientes salsa
- 1 Lt. de puré de tomate
- 1 cebolla mediana finamente picada
- 3 cucharadas de aceite
- Orégano, sal
Otros ingredientes
- 1 kg de queso asadero rallado
- Jamón en cubos al gusto
- Piña en cuadritos al gusto
Procedimiento salsa
- Agregar todos los ingredientes de la salsa al puré de tomate y sazonar.
Procedimiento pizza
- Extender la masa hasta lograr el tamaño deseado, engrasar la charola con un poco de aceite y extender la pizza. Agregar la salsa, el queso, el jamón y la piña. Meter al horno a 200 grados por unos 20 o 25 minutos hasta que esté esponjadita de abajo.
113Radio
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